Resep Sambel goreng krecek (rambak)

Sambel goreng krecek (rambak) - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg.

Shutterstock/hilmawan nurhatmadi Ilustrasi kerupuk rambak mentah yang jadi bahan sambal goreng krecek.

Anda bisa membuat Sambel goreng krecek (rambak) menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel goreng krecek (rambak)

1. Siapkan 250 gr krecek/ rambak sapi.
2. Sediakan 1 potong tempe.
3. Anda butuh Bumbu.
4. Sediakan 5 bawang putih.
5. Anda butuh 7 bawang merah.
6. Anda butuh 10 cabe keriting.
7. Siapkan 10 cabe rawit.
8. Kamu butuh 3 lb daun salam.
9. Kamu butuh 2 lb daun jeruk.
10. Bunda butuh Gula.
11. Kamu butuh Garam.
12. Siapkan Santan kental.

Langkah-langkah membuat Sambel goreng krecek (rambak)

1. Tempe diiris kecil2, digoreng sebentar biar gak hancur. Sisihkan.
2. Krecek dicuci bersih, dipotong2. Sisihkan.
3. Bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, garam dihaluskan.
4. Bumbu ditumis sampai harum, masukkan daun salsm. Daun jeruk, laos. Beri sedikit air, tempe dan krecek dimasukkan..
5. Tes rasa, klu sdh pas beri santan sedikit. Tunggu sampai air habis/mengering..
6. Sambel goreng krecek siap disajikan.

Tips membuat Sambel goreng krecek (rambak)

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng krecek (rambak)

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama jikalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng krecek (rambak)

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng krecek (rambak) - Sambal krecek gudeg rasanya pedas manis biasanya sebagai makanan pelengkap nasi gudeg nangka muda khas Yogyakarta atau Krecek atau Rambak adalah kulit sapi atau kulit kerbau bagian dalam yang sudah dibersihkan. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Sayur sambal goreng krecek pedas enak. Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian Pada umumnya menggunakan bahan utama kentang, kacang tolo, dan kerupuk kulit atau kerupuk rambak serta dengan tambahan cabe merah utuh. Javanese spicy stew of cattle skin crackers with tempeh. Terima kasih dan Selamat Mencoba