Resep Sambal Krecek Udang

Sambal Krecek Udang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur.

Lihat juga resep Sambal Tumpang Krecek Super Pedas enak lainnya!

Kamu bisa membuat Sambal Krecek Udang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Krecek Udang

1. Siapkan 1 bungkus besar kerupuk rambak.
2. Sediakan 1/2 kg udang kupas.
3. Sediakan 250 gr kacang tunggak.
4. Sediakan 500 ml santan kental.
5. Siapkan Bumbu :.
6. Bunda butuh 5 cabai merah besar,7cabai merah kriting,11 rawit merah.
7. Sediakan 10 buah bawang merah.
8. Siapkan 4 buah bawang putih.
9. Sediakan 5 butir kemiri.
10. Anda butuh 3 lmbr daun salam.
11. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 2 batang sereh memarkan.
13. Siapkan 2 ruas lengkoas memarkan.
14. Siapkan 1/2 sdt Garam.
15. Bunda butuh 1/2 sdt Kaldu bubuk.
16. Sediakan Minyak untuk menumis.

Proses buat Sambal Krecek Udang

1. Goreng udang, lalu rebus kacang tunggak hingga matang, sisihkan.
2. Goreng cabai,bawang dan kemiri, lalu haluskan, masukkan semua bumbu halus berikut daun salam, daun jeruk,lengkoas & batang sereh,masak hingga harum.
3. Lalu masukkan udang yang sudah digoreng berikut kacang tunggak ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan santan aduk hingga terus jangan sampai santan pecah, lalu masukkan kerupuk rambak, masukkan beberapa butir cabai rawit, aduk terus hingga mengental.
5. Sambal krecek udang siap dihindangkan ^^.

Tips membuat Sambal Krecek Udang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Krecek Udang

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal jika berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Krecek Udang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Krecek Udang - It is made of shrimp cooked in rich, hot and spicy balado or sambal (chilli pepper sauce). Commonly known in Minangkabau cuisine of West. Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy. Find sambal goreng krecek stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added. Resep Sambal Tumpang khas Jawa, Gunakan Tempe Hampir Busuk. Resep Combro khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom. Terima kasih dan Selamat Mencoba