Resep Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Javanese spicy stew of cattle skin crackers with tempeh.

Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad.

Anda bisa buat Sambal Goreng Krecek menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Krecek

1. Kamu butuh 150 gr krupuk kulit/krecek.
2. Siapkan 250 gr daging tetelan, rebus hingga hampir lunak.
3. Kamu butuh 125 gr kacang tolo, rebus hingga hampir matang.
4. Siapkan Tahu dan tempe, potong2 goreng.
5. Bunda butuh 1 ruas jari lengkuas memarkan.
6. Siapkan 2 batang sereh memarkan.
7. Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
8. Sediakan 3 lbr daun salam.
9. Sediakan 200 ml santan kental.
10. Sediakan secukupnya Kaldu daging.
11. Anda butuh secukupnya Garam, gula merah.
12. Siapkan secukupnya Cabe rawit utuh.
13. Sediakan Bawang goreng utk taburan.
14. Siapkan Haluskan bahan2 selanjutnya.....10 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 10 cabe merah besar direbus(supaya warna merah nya lebih keluar).
17. Siapkan 3 butir kemiri.
18. Sediakan 1 sdt terasi.

Cara membuat Sambal Goreng Krecek

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum..
2. Masukkan daging tetelan, aduk2 lagi, masukkan kaldu daging, kacang tolo, rebus sebentar api kecil sambil diaduk, masukkan juga tahu tempe nya, masak hingga bahan2 lunak. Masukkan santan kental, sambil aduk2 agar santan tidak pecah..
3. Masukkan krupuk kulit(bisa cuci, rendam sebentar). Aduk2 lagi sampai lunak, kuah dan semua bumbu sudah meresap. Masukkan cabe rawit utuh, kemudian bawang goreng, sajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Krecek

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Krecek

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Contohnya seandainya berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Krecek

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Krecek - Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas. Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Siapa yang tidak kenal sajian khas dari tanah Jawa yang satu ini? Yuk dicoba lezat dan gurihnya kreasi Sambal Goreng Krecek dari Carnation Evaporated! Ini cara membuat sambal goreng krecek. Terima kasih dan Selamat Mencoba