Resep Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas

Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas

1. Sediakan 1/2 kg kentang, kupas potong kotak.
2. Bunda butuh 1/2 kg kikil / krecek sapi, potong kotak.
3. Siapkan Bumbu Bumbu :.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Kamu butuh 2 buah cabai merah besar.
7. Bunda butuh 10 buah cabai merah keriting.
8. Anda butuh 10 buah cabai rawit merah.
9. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
10. Anda butuh 2 ruas jahe.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
12. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
13. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
14. Siapkan 5 lbr daun salam.
15. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
16. Anda butuh 2 sdm gula merah.
17. Kamu butuh 1 sdt garam.
18. Siapkan Pelengkap :.
19. Siapkan Bawang goreng.

Cara buat Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas

1. Potong kentang dan rendam dengan air garam agar getahnya bersih. Potong kikil dan rendam dengan air panas / rebus sebentar agar tidak bau amis tambakan 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk dan garam. Kemudian buang air rebusanya..
2. Siapkan wajib an, goreng kentang hingga agak kering berwarna kuning keemasan, sisihkan..
3. Siapkan bumbu : uleg bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, jahe dan kemiri..
4. Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Tumis hingga harum.
5. Masukkan kikil dan kentang. Tambahan gula merah dan garam. Masak hingga bumbu meresap..
6. Cek rasa.. Sambal goreng krecek kentang siap disajikan dengan nasi hangat. Bisa juga disajikan bersama gudeg nangka muda.. Selamat mencoba....

Tips membuat Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Krecek Kikil Kentang Super Pedas - Terima kasih dan Selamat Mencoba