Resep Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas

Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambel absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas

1. Sediakan 250 gr cecek.
2. Siapkan Segenggam kacang tholo.
3. Bunda butuh 12 butir telur puyuh matang.
4. Sediakan 15 cabai rawit utuh.
5. Anda butuh 2 buah serai, geprek.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
9. Anda butuh 700 ml santan.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Gula.
12. Sediakan Merica bubuk.
13. Sediakan Kaldu jamur.
14. Kamu butuh 8 buah bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Kamu butuh 1 sdt terasi, bakar.
17. Kamu butuh 6 buah cabai merah besar.
18. Sediakan Lontong.

Cara buat Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas

1. Potong-potong cecek kemudian rebus sampai empuk kemudian tiriskan.
2. Rebus kacang tholo sampai empuk.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan terasi. Kemudian tumis bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan cecek, kacang tholo, cabai rawit utuh, telur puyuh dan santan. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai semua matang sambil sesekali diaduk. Sajikan bersama lontong.

Tips membuat Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Seumpama jika mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas - Terima kasih dan Selamat Mencoba