Resep Sambal Goreng Ati Kentang

Sambal Goreng Ati Kentang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Ati Kentang

1. Bunda butuh 3 bh kentang.
2. Sediakan 6 biji hati ayam (goreng).
3. Bunda butuh 2 papan Pete.
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Kamu butuh 1/2 bks santan kara segitiga.
6. Sediakan Seruas lengkuas (geprek).
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Siapkan 3 bj cabe besar.
9. Anda butuh 3 bj cabe rawit.
10. Anda butuh 3 btr kemiri.
11. Kamu butuh 1 siung bamer (jumbo).
12. Anda butuh 3 siung baput.
13. Siapkan 1/2 sdt brown sugar.
14. Siapkan Garam + penyedap (seperlunya).

Cara buat Sambal Goreng Ati Kentang

1. Kupas dan potong2 dadu kentang lalu goreng setengah matang. Dan potong2 juga hati ayam (yg sdh diungkep kemudian digoreng), potong/belah pete jadi dua setelah itu haluskan bumbu halus..
2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam Dan lengkuas Kemudian tambahkan pete setelah itu masukan kentang Dan hati..
3. Tambahkan sedikit air (1/2 gelas) ke dalam wajan biarkan mendidih.. beri garam jgn lupa tes rasa ya...
4. Tambahkan setengah bungkus santan (sesuai keinginan) lalu aduk dan biarkan sampai asat mengental lalu angkat. Sajian ini pas di nikmat dgn nasi hangat dan kerupuk Udang 🤤.Selamat mencoba and happy cooking..👩🏻‍🍳🥘.

Tips membuat Sambal Goreng Ati Kentang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Ati Kentang

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Ati Kentang

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Ati Kentang - Terima kasih dan Selamat Mencoba