Resep Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membuat saus cabe asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

1. Sediakan 250 gram kacang tolo, rendam semalaman.
2. Sediakan 1 bungkus krecek.
3. Siapkan 6 tahu goreng potong dadu.
4. Sediakan 10 butir telor puyuh rebus (tergantung selera yaaaa).
5. Siapkan 65 ml santan instant.
6. Siapkan 10 buah cabe rawit merah biarkan utuh.
7. Siapkan Bumbu.
8. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Kamu butuh 10 buah cabe kriting.
11. Kamu butuh seruas jari kunyit.
12. Bunda butuh seruas jari jahe.
13. Bunda butuh 3 butir kemiri.
14. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Anda butuh seruas jari lengkuas geprek.
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan secukupnya garam,gula & kaldu jamur (gula bisa pake gula merah).

Cara buat Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,daun salam dan lengkuas, lalu tumis sampai wangi.
2. Masukkan kacang tolo yg sudah direndam semaleman bersama tahu goreng kedalam tumisan bumbu, tumis sebentar lalu masukkan air, biarkan mendidih sambil kacang tolo-nya di cobaain tingkat keempukkannya, klo dirasa masi kurang bisa ditambah air lagi, lalu masukkan telor puyuh rebus nya.
3. Masukkan santan dan sambil terus diaduk biar ga pecah, test rasa tambahkan garam gula dan kaldu jamur.
4. Terakhir masukkan cabe rawit utuh & krecek biarkan sampe krecek nya lembek, test rasa lagi, tunggu sampe kuah berkurang (aku sukanya sampe kering bgt)..

Tips membuat Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya seandainya ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek - Terima kasih dan Selamat Mencoba