Resep Sambal Goreng Kulit Sapi

Sambal Goreng Kulit Sapi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin saus pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek.

Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.

Anda bisa buat Sambal Goreng Kulit Sapi memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

1. Siapkan 250 gram kulit sapi.
2. Kamu butuh 1 buah tempe.
3. Siapkan 1 buat tahu.
4. Bunda butuh Bumbu :.
5. Siapkan 400 ml santan.
6. Sediakan 20 biji cabai rawit.
7. Siapkan 5 biji cabai merah.
8. Siapkan 7 siung bawang merah.
9. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 lembar daun salam.
11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 3 cm kunyit.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Anda butuh 1 butir kemiri.
15. Siapkan 5 cm lengkuas.
16. Anda butuh 1 batang serai.
17. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
18. Sediakan 1/2 sdt gula.
19. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
20. Sediakan 1 sdm kecap manis.

Cara membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

1. Rebus terlebih dahulu kulit sapi sampai empuk.
2. Potong kecil2 tahu dan tempe, goreng setengah matang.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri. Setelah halus geprek jadi 1 lengkuas, serai, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk.
4. Panaskan margarin, masukkan semua bumbu. Sangrai hingga harum.
5. Masukkan kulit sapi yg sudah dipotong2, tempe dan tahu. Kemudian masukkan santan, garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis.
6. Rebus hingga bumbu meresap dan hingga santan hampit habis (bahasa jawanya sat).

Tips membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kulit Sapi

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Contohnya sekiranya berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kulit Sapi - Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Aduk perlahan hingga rata, sisihkan sebentar. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Ini dikarenakan krecek berbahan kulit kerbau lebih tebal dan tidak mudah hancur saat direbus lama. Tapi untuk resep sambal goreng krecek ini kamu. Sajian masakan sambal goreng ini merupakan kuliner tradisional khas Jawa Tengah dan anda akan sering menemukannya di kawasan jogja dan sekitarnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba