Resep Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saus cabe absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sambal goreng krecek ini bisa jadi pilihan untuk mengolah kerupuk.

Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.

Bunda bisa membuat Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) memakai 12 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

1. Sediakan 200 gram krecek.
2. Bunda butuh 1 potong tempe.
3. Sediakan 2 buah kentang ukuran besar.
4. Sediakan 10 buah cabe merah.
5. Anda butuh 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
6. Anda butuh 4 buah bawang merah.
7. Anda butuh 3 buah bawang putih.
8. Anda butuh 300 ml santan kental.
9. Anda butuh 300 ml santan cair.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 batang serai.
12. Siapkan Secukupnya garam, gula merah, minyak, air.

Cara membuat Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

1. Rendam krecek dalam santan cair, sambil menunggu kita iris tempe dan kentang..
2. Blender cabe merah, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih..
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabe merah yang sudah diblender..
4. Masukkan cabe rawit, daun salam, serai, aduk rata dan tunggu sampai harum dan layu..
5. Masukkan tempe dan kentang, beri air dan garam, aduk rata, tunggu supaya bumbu meresap..
6. Setelah bumbu meresap, beri gula merah, santan dan krecek, lalu aduk rata, supaya santan tidak pecah..
7. Aduk terus dan tunggu sampai santan matang, lalu setelah cek rasa, sambel goreng krecek siap disajikan..

Tips membuat Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Misalnya sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) - Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Sambal yang satu ini adalah pasangan serasinya Gudeg atau mantap dinikmati dengan nasi hangat. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu. Sambel Goreng Krecek Kering (tanpa Santan). Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Terima kasih dan Selamat Mencoba