Resep Sambal Goreng Krecek Solo

Sambal Goreng Krecek Solo - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin saus cabe asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Goreng Krecek Solo menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Krecek Solo

1. Bunda butuh 1 ons Krecek solo.
2. Sediakan Santan kara.
3. Bunda butuh 3 siung Bawang putih.
4. Sediakan 5 siung Bawang merah.
5. Siapkan 10 bh Cabe rawit.
6. Siapkan 5 bh Cabe keriting.
7. Sediakan Terasi.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Gula.
10. Siapkan Kaldu jamur.
11. Kamu butuh Air.
12. Kamu butuh Minyak goreng.

Cara memasak Sambal Goreng Krecek Solo

1. Potong2 cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih.
2. Rebus cabe rawit dan cabe keriting sampai matang kemudian uleg.
3. Tumis irisan bawang dan ulegan cabe dengan sedikit minyak tunggu sampai matang.
4. Masukkan krecek, aduk2 dan tambahkan air.
5. Masukkan santan, aduk2 jangan sampai pecah.
6. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tips membuat Sambal Goreng Krecek Solo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Krecek Solo

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya bila ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Krecek Solo

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Krecek Solo - Terima kasih dan Selamat Mencoba