Resep Sambel goreng krecek udang

Sambel goreng krecek udang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin sambal absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Salah satu menu favorit suamiku.adalah sambal goreng krecek yang merah dan pedas.

Tapi karena Yodha juga suka sama krecek atau kulit sapi.

Bunda bisa buat Sambel goreng krecek udang menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambel goreng krecek udang

1. Bunda butuh 100 gram krecek rambak sapi.
2. Bunda butuh 15 buah udang kupas.
3. Anda butuh 3 cm ruas lengkuas geprek.
4. Siapkan 4 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 sdm saos tiram.
7. Siapkan 1 sdm kecap manis.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 65 ml santan kental.
10. Siapkan 15 buah cabe rawit utuh.
11. Sediakan 100 ml air.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Sediakan 8 siung bawang putih.
14. Kamu butuh 12 siung bawang merah.
15. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
16. Siapkan 8 buah cabe rawit.

Cara membuat Sambel goreng krecek udang

1. Cuci krecek rambak dengan air dingin biasa tiriskan, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan udang kupas, lengkuas,saos tiram,kecap manis, garam dan daun salam tumis sampai harum dan udang berubah warna menjadi merah.
2. Masukkan santan kental 65 ml tambahkan sekitar 100 ml air, kemudian masukkan krecek rambaknya, masak dengan api kecil agar bumbu meresap tambahkan cabe rawit utuh.
3. Terakhir koreksi rasa. Sambel goreng krecek udang siap disajikan.

Tips membuat Sambel goreng krecek udang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng krecek udang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Umpamanya kalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng krecek udang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng krecek udang - Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih. Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho. Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. Terima kasih dan Selamat Mencoba