Resep Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

Sambel goreng daging glinding krecek Yogya - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membikin sambal orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi.

Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.

Bunda bisa buat Sambel goreng daging glinding krecek Yogya menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

1. Sediakan Bahan daging glinding.
2. Siapkan 250 gr daging.
3. Siapkan 2 sdm tepung roti halus.
4. Bunda butuh 1 buah telur (ambil putihnya).
5. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1/4 sdt lada.
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
8. Siapkan Bahan bumbu halus.
9. Siapkan 6 butir bawang merah.
10. Bunda butuh 4 butir bawang putih.
11. Anda butuh 3 butir kemiri.
12. Sediakan 6 buah cabe kriting.
13. Sediakan Bumbu lain.
14. Siapkan 6 buah cabe merah besar iris halus.
15. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
16. Anda butuh 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 1 buah serah geprek.
18. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan Gula merah, garam, lada, kaldu jamur, gula putih.
20. Siapkan Air.
21. Sediakan Minyak.
22. Sediakan 100 ml Santan kental Kara.
23. Sediakan Kerupuk kulit/rambak.

Proses buat Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

1. Cara membuat daging glinding yaitu giling daging dg choper, setelah halus pindahkan dalam wadah lalu tambahkan garam, lada, putih telur, kaldu jamur dan tepung roti halus, setelah tercampur rata buat bulatan kecil sebesar kelereng.
2. Panaskan minyak kemudian goreng cabe merah besar yang sudah di iris halus lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu tumis smua bumbu halus lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai tumis sampai harum.
4. Setelah harum dan matang masukkan cabe goreng yang td ditiriskan aduk2 lalu campurkan santan kental, aduk-aduk dan tambahkan air.
5. Setelah mendidih masukkan daging printil lalu masukkan garam, lada, kaldu jamur, gula merah dan gula putih, masak selama 15 mnit agar bumbu yg trcampur matang sempurna lalu masukan kerupuk rambak, aduk2 sampai kerupuk brubah menjadi krecek.. Koreksi rasa...
6. Angkat dan sajikan.

Tips membuat Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng daging glinding krecek Yogya - Sambel goreng lagi.yapp.memang ini salah satu menu favorit di rumah. Bedanya.kalau krecek Yogya besar-besar dan lembut luar dalam.jadi lebih cepat empuknya. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih. Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho. Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan. Langsung saja temukan resep sambal goreng krecek kacang tolo di web IndoTopInfo.com. Terima kasih dan Selamat Mencoba