Resep 31. Sambal goreng kentang ati ampela

31. Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Bunda bisa membuat 31. Sambal goreng kentang ati ampela memakai 9 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

1. Sediakan 5 potong ati ampela.
2. Siapkan 3 buah kentang.
3. Anda butuh 15 batang cabai merah keriting.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 butir kemiri.
7. Siapkan 1 lembar daun salam.
8. Anda butuh 1 batang serai.
9. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.

Proses membuat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

1. Rebus ati ampela hingga matang.
2. Setelah matang lalu goreng sebentar.
3. Setelah digoreng iris menjadi 3 bagian/potongnya.
4. Setelah itu potong kentang berbentuk dadu.
5. Lalu goreng.
6. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai).
7. Setelah halus, lalu tumis sebentar, masukkan salam, serai dan lengkuas.
8. Berikan gula, garam, dan kaldu bubuk.
9. Setelah bumbu mulai matang.
10. Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng dan dipotong potong..
11. Lalu aduk hingga bumbu merata..
12. Dan sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan.

Tips membuat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 31. Sambal goreng kentang ati ampela

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya apabila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

31. Sambal goreng kentang ati ampela - Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal. Lihat juga resep Sambal goreng hati,kentang & wortel simpel enak lainnya! Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa. Lalu sehabis matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Terima kasih dan Selamat Mencoba