Resep Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat)

Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin saus cabe orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air.

Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon https.

Kamu bisa memasak Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat)

1. Kamu butuh Bahan :.
2. Sediakan Krecek.
3. Bunda butuh Daging giling (boleh skip).
4. Siapkan Telur (kalau mau yg versi pake daging).
5. Siapkan Cabe teropong (bagi yg gak suka terlalu pedas, hilangkan isinya).
6. Sediakan Cabe keriting.
7. Siapkan Cabe rawit (boleh skip).
8. Siapkan Santan.
9. Sediakan Air.
10. Siapkan Bumbu :.
11. Sediakan Bawang merah.
12. Kamu butuh Bawang putih.
13. Sediakan Daun salam.
14. Sediakan Lengkuas.
15. Kamu butuh Ebi.
16. Kamu butuh Pete.
17. Sediakan Gula.
18. Anda butuh Garam.
19. Bunda butuh Totole.

Tahapan buat Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat)

1. Rendam krecek dengan air dan santan, supaya tidak alot..
2. Siapkan bulatan daging : taburi daging giling dengan garam dan totole, campur dengan telur kuning lalu aduk rata dan bentuk bulatan. Siapkan wajan dan minyak sedikit, tata bulatan daging lalu tutup dan nyalakan api kecil, masak daging sampai matang. Tiriskan.
3. Iris cabe keriting dan teropong (hilangkan isi bagi yg tdk terlalu suka pedas, boleh salah 1 jenis cabe saja yg dipakai) lalu goreng dengan minyak secukupnya sampai matang lalu tiriskan kemudian uleg sampai kehalusan sesuai selera. Minyak jangan dibuang ya.
4. Iris bawang merah, bawang putih, lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng cabe tadi supaya kuah nanti merah. Masukan ebi, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan gorengan cabe yg sudah dihaluskan tadi, silahkan bisa ditambah rawit bagi yg suka ekstra pedas..
5. Tuang krecek beserta air santan tadi ke wajan dengan tumisan bumbu, aduk rata masukan gula dan garam lalu pete..
6. Masukan bulatan daging dan lanjutkan masak sampai matang, jika ingin berkuah silahkan tambahkan air secukupnya. Sesekali tetap diaduk supaya santan tidak pecah. Selamat mencoba 😊.

Tips membuat Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat)

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat)

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Semisal kalau ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) - Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta, Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Terima kasih dan Selamat Mencoba