Resep Sambal Terong Hijau

Sambal Terong Hijau - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membuat sambel autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Terong Hijau menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Terong Hijau

1. Sediakan 1/4 kg terong hijau.
2. Sediakan 2 Cabe merah.
3. Sediakan 6 Cabe rawit besar.
4. Kamu butuh 1/2 Tomat ukuran sedang.
5. Kamu butuh secukupnya Terasi.
6. Sediakan 2 lembar Daun salam.
7. Sediakan 1 batang Sereh.

Cara membuat Sambal Terong Hijau

1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, bawang merah, bawang putih dan tomat..
2. Potong terong menjadi 2 bagian lalu digoreng setengah matang, angkat, dan tiriskan..
3. Panaskan 3 sendok minyak sayur, tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah tercium wangi masukkan terong dan tuangkan air 200 ml..
4. Masukkan salam, sereh, beri gula, garam, dan penyedap sesuai selera..
5. Tunggu sampai airnya berkurang, kemudian makanan siap disajikan☺.

Tips membuat Sambal Terong Hijau

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terong Hijau

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya seandainya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terong Hijau

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terong Hijau - Terima kasih dan Selamat Mencoba