Resep Terong Ungu Sambel Ijo Terasi

Terong Ungu Sambel Ijo Terasi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Terong Ungu Sambel Ijo Terasi menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Terong Ungu Sambel Ijo Terasi

1. Siapkan 1 bh terong ungu (besar).
2. Siapkan 15 cabe hijau keriting.
3. Kamu butuh 4 cabe rawit merah.
4. Sediakan 10 cabe rawit hijau.
5. Sediakan 2 bh bawang putih.
6. Anda butuh 3 bh bawang merah.
7. Bunda butuh sesuai selera gula garam penyedap.
8. Sediakan 1 bh terasi (kemasan abc).

Tahapan memasak Terong Ungu Sambel Ijo Terasi

1. Cuci bersih terong, lalu potong sesuai selera kemudian goreng setengah matang lalu tiriskan..
2. Uleg kasar bumbunya (cabe, bawang dan terasi).
3. Tumis bumbu yg sudah diuleg sampai harum (aku tambah air sedikit) lalu masukkan terong, jangan lupa tambahkan gula garam penyedap sesuai dg selera ya, biarkan bumbu meresap lalu angkat..
4. Sambel terong siap disajikan 😊.

Tips membuat Terong Ungu Sambel Ijo Terasi

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Terong Ungu Sambel Ijo Terasi

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Terong Ungu Sambel Ijo Terasi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Terong Ungu Sambel Ijo Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba