Resep Sambal Terong Hijau

Sambal Terong Hijau - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membikin sambal autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Terong Hijau memakai 7 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Terong Hijau

1. Sediakan 1 buah terong hijau panjang.
2. Siapkan 4 buah cabe keriting.
3. Sediakan 2 buah cabe rawit merah.
4. Sediakan 2 siung bawang merah.
5. Kamu butuh 1/2 potong tomat.
6. Bunda butuh 1/3 sdt garam.
7. Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.

Cara membuat Sambal Terong Hijau

1. Kukus terong sampai empuk. Lalu panggang terong dan semua bahan sambal..
2. Ulek semua bahan sambal, tambahkan garam dan gula. Aduk merata. Terakhir tambahkan terong, aduk dan siap dicocol..

Tips membuat Sambal Terong Hijau

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terong Hijau

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya apabila berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terong Hijau

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terong Hijau - Terima kasih dan Selamat Mencoba