Resep Sambal Goreng Kentang Hati

Sambal Goreng Kentang Hati - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus cabe autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Goreng Kentang Hati menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Hati

1. Sediakan 1 kg kentang.
2. Sediakan 4 pasang hati ampela, bersihkan.
3. Anda butuh 200 ml santan.
4. Kamu butuh 2 cabai merah, buang isinya, potong-potong.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 serai, ambil putihnya, geprek.
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan Merica bubuk.
9. Sediakan Kaldu jamur.
10. Sediakan Gula.
11. Bunda butuh Garam.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Bunda butuh 1 sdm air asam jawa.
14. Bunda butuh Bumbu halus :.
15. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Bunda butuh 7 cabai merah.
18. Sediakan 2 kemiri, sangrai.
19. Sediakan 5 cabai rawit.

Cara buat Sambal Goreng Kentang Hati

1. Kupas, bersihkan dan potong-potong kentang kemudian goreng kering. Sisihkan.
2. Rebus hati ampela, goreng kemudian potong-potong.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum dan matang.
4. Masukkan hati ampela, aduk rata. Tambahkan santan, air asam jawa dan cabai merah. Aduk rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Masukkan kentang, aduk rata. Masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Hati

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Hati

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Hati - Terima kasih dan Selamat Mencoba