Resep Terong Udang Sambal Ijo

Terong Udang Sambal Ijo - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membuat saus cabe absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Terong Udang Sambal Ijo menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Terong Udang Sambal Ijo

1. Kamu butuh 1 buah terong ungu.
2. Siapkan 200 gram udang.
3. Siapkan Segenggam cabe keriting ijo+sedikit cabe keriting merah.
4. Anda butuh 7 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Bunda butuh 1,5 cm jahe.
7. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
10. Sediakan Secukupnya minyak.

Tahapan membuat Terong Udang Sambal Ijo

1. Kupas kulit dan hilangkan kepala udang lalu cuci sampai bersih. Cuci terong dan potong dadu, bisa direndam dengan air supaya tidak cepat berwarna coklat. Goreng potongan terong lalu sisihkan.
2. Siapkan bahan bumbu halusnya. Uleg bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe. Cara uleg tidak perlu terlalu halus, jadi sedikit kasar.
3. Tumis bumbu tambahkan daun salam masak sampai wangi, masukkan udang dan terong, aduk campur merata. Beri garam dan kaldu jamur, aduk merata dengan bolak- balik sampai udang matang dan meresap bumbu begitu juga dengan sayur terong. Koreksi rasa.
4. .

Tips membuat Terong Udang Sambal Ijo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Terong Udang Sambal Ijo

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Contohnya kalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Terong Udang Sambal Ijo

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Terong Udang Sambal Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba