Resep Terong Teri Sambal Ijo

Terong Teri Sambal Ijo - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa memasak Terong Teri Sambal Ijo menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Terong Teri Sambal Ijo

1. Sediakan 4 buah terong ungu.
2. Siapkan 50 gr teri medan.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan.
5. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
6. Anda butuh 1/2 sdm air jeruk nipis(saya lemon(.
7. Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam/sapi.
8. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
11. Siapkan 15 buah rawit ijo(saya banyak).
12. Kamu butuh 4 buah cabe ijo.
13. Siapkan 8 siung bawang merah.
14. Siapkan 2 siung bawang putih.
15. Bunda butuh 3 buah tomat ijo.

Tahapan memasak Terong Teri Sambal Ijo

1. Siapkan bahan lalu cuci.....si teri gak ke foto🙈.
2. Potong terong lalu rendam air garam..
3. Goreng terong dan teri sampai matang lalu tiriskan(gorengnya satu ya,jangan di satuin🙊).
4. Tumis bumbu(resep asli bumbu di ulek kasar,saya di blender karna lg malas ngulek🙈)daun salam dan lengkuas (saya cari lengkuas gak ada🙈pas dah beres masak baru ketemu🙊jad gak pake deh)masak sampai matang lalu beri perasaan air jeruk lemon.tambahkan penyedap rasa dan gula pasir(koreksi rasa!!!).
5. Masukan teri dan terong,aduk sampai tercampur rata..
6. Bisa nambah nasi terus ini🤤😂.

Tips membuat Terong Teri Sambal Ijo

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Terong Teri Sambal Ijo

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya apabila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Terong Teri Sambal Ijo

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Terong Teri Sambal Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba