Resep Terong Ikan Asin Sambal Hijau

Terong Ikan Asin Sambal Hijau - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membuat saus cabe absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Terong Ikan Asin Sambal Hijau memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Terong Ikan Asin Sambal Hijau

1. Sediakan 2 batang terong potong dan digoreng.
2. Siapkan sesuai selera Ikan teri asin.
3. Anda butuh Garam.
4. Sediakan Gula.
5. Siapkan Kaldu jamur (totole).
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Bunda butuh 4 siung bawang merah.
8. Sediakan 6 batang cabe hijau.
9. Sediakan 10 cabe rawit.

Cara membuat Terong Ikan Asin Sambal Hijau

1. Siapkan wajan. Tuangkan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi..
2. Masukkan garam, kaldu jamur, dan gula sesuai selera. Kemudian masukkan ikan teri asin dan terong..
3. Oseng2 hingga ikan teri asin dan terong terbalut dengan sambal hijau. Koreksi rasa..
4. Jika rasa sudah sesuai dg keinginan, terong sambal hijau siap disajikan.

Tips membuat Terong Ikan Asin Sambal Hijau

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Terong Ikan Asin Sambal Hijau

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Semisal jikalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Terong Ikan Asin Sambal Hijau

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Terong Ikan Asin Sambal Hijau - Terima kasih dan Selamat Mencoba