Resep Terong Hijau Balado Sambal Terasi

Terong Hijau Balado Sambal Terasi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin saus pedas asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Terong Hijau Balado Sambal Terasi memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Terong Hijau Balado Sambal Terasi

1. Kamu butuh Secukupnya Terong Hijau.
2. Anda butuh 5 Cabai Rawit.
3. Anda butuh 10 Cabai Keriting.
4. Siapkan 2 Siung Bawang merah.
5. Sediakan 2 Siung Bawang putih.
6. Siapkan 2 Terasi Abc sachet.
7. Siapkan 1 Tomat sedang.
8. Siapkan Secukupnya Gula.
9. Anda butuh Secukupnya garam.
10. Siapkan 1 Roico Ayam.
11. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng terong.
12. Sediakan Secukupnya air untuk numis balado terong.

Cara memasak Terong Hijau Balado Sambal Terasi

1. Langkah awal bikin sambel terasi dlu ya, tau kan cara buat sambel terasi yaitu goreng bawang merah, bawang putih, cabai,terasi dan tomat lalu ulek tambahkan garam dan gula sdikit..
2. Langkah kedua potong sesuai selera terong hijau cuci bersih lalu goreng sampai layu..
3. Setelah itu tumis sambel terasi dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum lalu tambahkan air sedikit beri garam, gula dan roico cek rasa lalu masukan terong hijaunya ya..
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk ya bun, hemm nikmatnya. 😁😄.

Tips membuat Terong Hijau Balado Sambal Terasi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Terong Hijau Balado Sambal Terasi

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Umpamanya jikalau mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Terong Hijau Balado Sambal Terasi

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Terong Hijau Balado Sambal Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba