Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal Goreng Kentang Ati - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Goreng Kentang Ati menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Ati

1. Siapkan 1/2 kg kentang.
2. Kamu butuh 1/4 kg hati sapi.
3. Siapkan 🌹Bumbu halus.
4. Siapkan 6 buah cabe merah besar.
5. Bunda butuh 2 buah cabe keriting.
6. Siapkan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Bunda butuh 3 btr kemiri.
9. Bunda butuh 🌼Bumbu cemplung.
10. Siapkan 1 bks santan kara 65 ml.
11. Siapkan 1 btg sereh geprek.
12. Anda butuh 2 cm laos geprek.
13. Siapkan 2 lbr daun salam.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Sediakan 1/2 sdt gula aren.
17. Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis.

Cara buat Sambal Goreng Kentang Ati

1. Kupas kentang, cuci bersih lalu potong2 dadu, goreng setengah matang/jgn terlalu kering..
2. Hati sapi di rebus sampai empuk lalu potong2 dadu, boleh di goreng atau tidak juga gapapa sesuai selera aja..
3. Blender semua bahan bumbu halus..
4. Tumis bumbu halus dg minyak goreng,masukkan laos, daun salam, daun jeruk dan sereh aduk sampai wangi.
5. Masukkan santan kara,tambahkan garam dan gula aren, aduk rata. Bila perlu tambahkan sedikit air. Koreksi rasa, klo sdh pas baru masukkan hati sapi dan kentang, aduk lagi sampai rata..
6. Diamkan sejenak agar bumbu meresap, angkat dan sajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Ati

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Contohnya bila berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati - Terima kasih dan Selamat Mencoba