Resep Terong Sambel Tumis Cabe Ijo

Terong Sambel Tumis Cabe Ijo - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saus pedas autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Selain pedas, cita rasa dari tumis terong cabai ijo ini tentunya sangat nikmat.

Sehingga dengan begitu kehadirannya di meja makan akan membuat anda.

Anda bisa membuat Terong Sambel Tumis Cabe Ijo memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Terong Sambel Tumis Cabe Ijo

1. Siapkan 1/2 kg terong hijau.
2. Sediakan Secukupnya pete.
3. Sediakan Bumbu haluskan kasar :.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
6. Bunda butuh 4 buah cabe merah.
7. Siapkan 4 buah cabe ijo.
8. Anda butuh Sesuai selera cabe rawit.
9. Anda butuh Bumbu Pelengkap.
10. Siapkan 4 buah cabe ijo potong serong.
11. Anda butuh 1 buah tomat potong dadu.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 lembar daun salam.
14. Anda butuh secukupnya Minyak Goreng.
15. Sediakan secukupnya Garam & gula.

Proses membuat Terong Sambel Tumis Cabe Ijo

1. Cuci bersih terong, belah dan potong jadi 2 bagian (sesuai selera), panggang di Teflon dengan sedikit minyak sampai matang.
2. Tumis semua bumbu sampai harum, koreksi rasa.
3. Masukkan Pete, masak sampai setengah matang terakhir masukkan terong, aduk sampai terbalut bumbu, angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk sesuai selera.

Tips membuat Terong Sambel Tumis Cabe Ijo

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Terong Sambel Tumis Cabe Ijo

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama jika berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Terong Sambel Tumis Cabe Ijo

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Terong Sambel Tumis Cabe Ijo - Rasa dari sambel ini sangat khas, pedas namun terasa segar. Kalo ngomongin tentang terong, gak ada habis-habisnya ya buat bikin masakan berbahan utama sayur satu ini. Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih, sampai layu. Tumbuk kasar-kasar bersama bawang merah dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata. Panaskan minyak, tumis cabe ijo tumbuk, aduk hingga harum. Masukkan tomat ijo dan gula pasir, aduk rata. Terima kasih dan Selamat Mencoba