Resep Cue Terong Sambal Ijo

Cue Terong Sambal Ijo - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak Cue Terong Sambal Ijo memakai 11 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Cue Terong Sambal Ijo

1. Siapkan 1 keranjang ikan cue tongkol potong.
2. Anda butuh 3 buah terong ungu, potong2, cuci dengan air garam, tiriskan.
3. Bunda butuh Bumbu halus:.
4. Sediakan 10 cabai hijau keriting.
5. Siapkan 5 buah cabai hijau besar.
6. Siapkan 5 rawit merah (optional).
7. Bunda butuh 5 butir bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 buah tomat hijau ukuran sedang.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Kamu butuh secukupnya Gula & garam.

Cara membuat Cue Terong Sambal Ijo

1. Goreng terong hingga matang, sisihkan, kemudian lanjutkan dengan menggoreng ikan cue tongkol, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, beri sedikit air, lalu masukkan terong & ikan cue, biarkan air meresap. Setelah agak tiris, angkat, sajikan..

Tips membuat Cue Terong Sambal Ijo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Cue Terong Sambal Ijo

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Contohnya sekiranya ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Cue Terong Sambal Ijo

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Cue Terong Sambal Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba