Resep Masakan Chef

Resep Sambal Terong Ijo Campur Teri

Membuat Resep Sambal Terong Ijo Campur Teri butuh 6 bahan dan 5 langkah


Sambal Terong Ijo Campur Teri - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saus cabe autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sambal Terong Ijo Campur Teri

Kamu bisa memasak Sambal Terong Ijo Campur Teri memakai 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Terong Ijo Campur Teri

  1. Sediakan 1/2 kg terong ijo bulat dibelah dua.
  2. Sediakan 3 bh bawang putih.
  3. Sediakan 5 siung bawang merah.
  4. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
  5. Siapkan Teri tawar (aku beli 3000, bisa sesuai selera).
  6. Sediakan secukupnya Penyedap (masako).

Proses membuat Sambal Terong Ijo Campur Teri

  1. Buang batang terong lalu cuci bersih kemudian belah menjadi 2 bagian. Selanjutnya cuci teri tawar dengan air hangat..
  2. Siapkan minyak lalu goreng terong sampai layu, sisihkan. Lalu goreng teri hingga garing (sesuai selera) sisihkan..
  3. Membuat sambal : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai. Setelah halus siapkan minyak lalu tumis sambal sampai matang, beri garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa..
  4. Masukan potongan terong dan teri yang sudah digoreng kedalam wajan, masak sampai sambal menyatu dengan terong dan teri..
  5. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan kerupuk..

Tips membuat Sambal Terong Ijo Campur Teri

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!
  • 1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terong Ijo Campur Teri
  • Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.
  • 2. Kenali tipe sambal yang akan dibuat
  • Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal kalau ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.
  • 3. Amati cara pengolahan
  • Metode pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.
  • 4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terong Ijo Campur Teri
  • Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

    Sambal Terong Ijo Campur Teri - Terima kasih dan Selamat Mencoba

    Baca Juga Resep :

    Cara Membuat Telur Ceplok Crispy Sambal Dadak Khas Cibiuk enak ❣
    Resep Masakan Chef
    Sambals
    Reseps
    UPDATE ��️ Cara Membuat Bobor Bayam || Menu Masakan Rumahan untuk jualan