Resep Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi

Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat sambal asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi menggunakan 8 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi

1. Bunda butuh 3 terong potong kecil2.
2. Sediakan 250 gr Cabe ijo +50 gr Cabe rawit ijo (direndam air panas sebentar saja).
3. Siapkan 5 buah tomat ijo (dipotong kecil2).
4. Sediakan 10 buah Bawang merah potong2.
5. Siapkan 2 buah Bawang putih potong2.
6. Kamu butuh 3 lbr Daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya garam, kaldu jamur.
8. Sediakan NB: saat cabe masuk diminyak goreng, beri sedikit perasan air jeruk nipis. Supaya cabe nya gak hitam pas digoreng.

Cara buat Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi

1. Goreng terong lalu tiriskan dan sisihkan..
2. Panasin minyak secukupnya. Masuk kan semua bahan kecuali terong. Masak sampai semua matang. Tambah kan garam, dan kaldu jamur..
3. Setelah ditumis diuleg kasar saja, jangan halus ya, lalu ditumis lagi dicampur dengan terong yg sdh digoreng, di aduk rata menjadi satu, angkat dan sajikan..

Tips membuat Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berkeinginan membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terong Lombok Ijo #PekanInspirasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba