Resep Sambal goreng kentang ati ampela

Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambal autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.

Kamu bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Siapkan 250 gr kentang.
2. Siapkan 2 buah ati ampela.
3. Sediakan 1/2 santan kara.
4. Sediakan Bumbu.
5. Siapkan 2 siung Baput.
6. Anda butuh 5 siung Bamer.
7. Kamu butuh 3 buah Cabe kriting.
8. Siapkan Cabe setan 2 buah (boleh skip).
9. Sediakan Daun jeruk 2 (boleh skip).
10. Siapkan 1/2 ruas Jahe.
11. Siapkan 1/2 ruas Kunir.
12. Sediakan 2 Kemiri.
13. Siapkan 2 Salam.
14. Siapkan 1 Sereh.
15. Kamu butuh Gula.
16. Siapkan Garam.

Tahapan buat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Rebus ati dan ampela, saya gabung Krn biar praktis tapi ati nya saya angkat duluan, 5 menit kemudian baru ampelanya. Kemudian potong-potong.
2. Kupas kentang dan potong dadu. Goreng sebentar..
3. Siapkan bumbu kemudian haluskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan juga daun salam dan sereh, gula, garam..
5. Masukkan kentang dan ati ampela. Tambahkan santan dan sedikit air. Aduk-aduk cek rasa. Tunggu hingga mendidih dan air berkurang.angkat sajikan..

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampela

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampela - Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba