Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai

1. Kamu butuh 1 kg kentang.
2. Siapkan 10 pasang ati ampela.
3. Siapkan 4 lembar petai.
4. Bunda butuh 28 biji cabe keriting merah.
5. Siapkan 10 biji cabe rawit merah.
6. Sediakan 11 biji bawang merah.
7. Siapkan 9 biji bawang putih.
8. Anda butuh 1 bungkus masako ayam dan garam secukupnya.

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai

1. Kupas kentang potong dadu dan bersihkan. cuci ati ampela, rendam dengan perasan jeruk nipis tunggu-+10mnt. 2 bagian kupas petai,buang kulit kuningnya belah petai jd.rebus semua cabe, bawang merah, dan bawang putih sampai lunak.
2. Goreng kentang,ati ampela, dan petai secara terpisah, lalu tiriskan. setelah itu potong kecil ati ampela.
3. Blender/ulek semua bahan (cabe rawit merah,cabe keriting bawang merah dan bawang putih).
4. Panaskan minyak -+ 10 sendok makan, setelah panas, masukan bumbu yang sudah di blender / di ulek tadi, setelah berubah warna dan harum, masukkan masako ayam 1 bungkus dan tambahkan garam secukupnya, dan masukan petai.koreksi rasa, jika kutang garam tambahkan..
5. Selanjutnya kecilkan api, masukkan kentang yang sudah di goreng, dan ati ampela yang sudah di potong kecil2.
6. Aduk rata..
7. Matikan api dan makanan siap di hidangkan, di makan dengan nasi panas lebih mantap, saya bisa nambah berkali2 rasanya gx bisa move on, silahlan di coba, bumbu sederhana rasa restoran. JANGAN LUPA POSTINGANNYA YA BUNDA UNTUK YANG SUDAH BUAT.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Petai - Terima kasih dan Selamat Mencoba