Resep Sambal Kentang Ati Ampela

Sambal Kentang Ati Ampela - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Kentang Ati Ampela menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Kentang Ati Ampela

1. Siapkan 4 buah ati ampela (Rebus, lalu di goreng).
2. Bunda butuh 1/2 kg kentang (Potong dadu, di goreng).
3. Kamu butuh 3 papan pete (Kalau saya di belah 2).
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Bunda butuh 1 buah tomat.
8. Kamu butuh 5 buah cabe rawit.
9. Bunda butuh 5 sdm cabe kering halus.
10. Sediakan Bahan pelengkap :.
11. Sediakan 100 ml santan.
12. Siapkan 1 batang serai, geprek.
13. Bunda butuh 1 ruas jari lengkuas.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Bunda butuh 1 buah cabe besar, diris.
16. Siapkan 1 sdm gula pasir.
17. Kamu butuh 1 sdm gula merah.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Cara membuat Sambal Kentang Ati Ampela

1. Tumis bumbu halus hingga harum..
2. Kemudian masukkan serai, lengkuas dan daun salam tumis hingga setengah matang lalu masukkan gula merah, gula, kaldu bubuk dan garam..
3. Tambahkan santan. Kemudian masukkan kentang, ati ampela, pete dan yang terakhir masukkan cabe iris..
4. Jangan lupa koreksi rasa, lalu Aduk merata dan masak hingga matang..
5. Angkat dan sajikan..
6. Selamat mencoba 🧡.

Tips membuat Sambal Kentang Ati Ampela

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kentang Ati Ampela

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kentang Ati Ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kentang Ati Ampela - Terima kasih dan Selamat Mencoba