Resep Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01)

Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01) - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saos pedas asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng.

SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan selalu menemui jenis masakan yang satu ini, ya , sambal goreng kentang.

Kamu bisa memasak Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01)

1. Siapkan 3 bh kentang besar.
2. Sediakan 2 bh ati ampela.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Siapkan 2 cabai merah besar buang bijinya.
5. Siapkan 4 cabai merah keriting.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 cm jahe.
9. Sediakan Bumbu lainya:.
10. Anda butuh 1-2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1,5 sdt gula pasir.
12. Sediakan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Proses membuat Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01)

1. Rebus ati ampela sampai matang (20 menit) lalu potong2. Sambil menunggu kita kupas kentang,potong2 dadu kemudian goreng hingga agak kering. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu(sy pake blender biar cepet, tambahkan sedikit air biar gampang blendernya). Remas2 daun jeruk..
3. Panaskan minyak 4-5 sdm. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang tambahkan gula pasir,garam, kaldu. Masukan ati ampela dan kentang. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
4. .

Tips membuat Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01)

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01)

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Contohnya jikalau berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal kentang ati ampela #seninsemangat (01) - Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil. Tumis ati ampela dan potongan kentang beserta dengan bumbu hingga meresap. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Terima kasih dan Selamat Mencoba