Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌 - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membuat sambel autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Untuk bahan dan cara pembuatan bisa di cek.

Cuci bersih ati ampela,rebus sebentar angkat potong, mnyerupai kentang, sisihkan.

Kamu bisa memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌 menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

1. Kamu butuh 3 pasang Ati Ampela cuci bersih.
2. Bunda butuh 3 buah kentang,kupas cuci bersih dan potong dadu (sesuai selera).
3. Kamu butuh 150 ml air matang.
4. Bunda butuh secukupnya garam, gula pasir.
5. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
6. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
7. Siapkan 1/2 bungkus santan kara uk kecil.
8. Bunda butuh 🌿Bahan Rebus Ati Ampela :.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 1 batang sereh geprek.
11. Bunda butuh 🌿Bumbu Halus :.
12. Sediakan 1 buah cabai merah besar.
13. Anda butuh 10 buah cabai merah keriting.
14. Anda butuh 10 buah cabai rawit merah.
15. Sediakan 6 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan 1/2 buah tomat uk sedang.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
19. Anda butuh 2 butir kemiri.
20. Siapkan 🌿Bahan Pelengkap lainnya :.
21. Siapkan 1 lembar daun salam.
22. Bunda butuh 1 batang sereh geprek.
23. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.

Tahapan memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

1. Rebus ati ampela hingga matang dengan bahan rebusan. Angkat dan sisihkan. Lalu, siapkan wajan, goreng kentang hingga matang, angkat dan sisihkan. Setelah itu, potong2 ati ampela yg sudah di rebus tadi, goreng sebentar saja (agar tekstur tetap lunak tdk keras).
2. 👉Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu : Lalu haluskan bumbu halus.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh geprek dan lengkuas geprek masak sambal hingga bau langu hilang, lalu masukkan santan dan tuangkan 150 ml air matang aduk rata. Kemudian, masukkan kentang dan ati ampela, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa. Masak hingga kuah menyurut dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar permukaan tidak mudah gosong. Angkat.
4. Siap disajikan 😋.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Misalnya sekiranya mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌 - Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Walaupun saat lebaran kemarin kita mungkin sudah puas menikmati resep sambal goreng ati kentang ini, tetapi tetap saja bukan kadangkala kita rindu. Terima kasih dan Selamat Mencoba