Resep Sambal goreng kentang ati ampela sederhana

Sambal goreng kentang ati ampela sederhana - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membikin saus cabe asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sambal goreng ati ampela sosis dan tahu. foto: cookpad.

Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran.

Bunda bisa buat Sambal goreng kentang ati ampela sederhana memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal goreng kentang ati ampela sederhana

1. Anda butuh 2 buah kentang.
2. Sediakan 3 pasang ati ampela (rebus dengan daun jeruk dulu).
3. Sediakan 5 buah cabe merah.
4. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
5. Bunda butuh 5 buah bw merah +.
6. Anda butuh 5 buah bw putih.
7. Anda butuh 1 ruas jari kunyit (bakar dulu keduanya ya).
8. Bunda butuh 4 butir kemiri +.
9. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
10. Sediakan secukupnya gula merah+ garam.
11. Sediakan 1 gelas santan kental.
12. Sediakan 10 butir telur puyuh rebus.

Langkah-langkah buat Sambal goreng kentang ati ampela sederhana

1. Kupas, potong kentang, goreng, telur puyuh rebusnya juga digoreng sampai berkulit ya.
2. Potong juga ati ampela rebusnya, sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu (saya cabe direbus dulu).
4. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, tumis kembali sampai matang,, lalu masukkan kentang, ati, telur puyuh, beri sedikit air, gula, garam, lalu ungkep sebentar sampai bumbu meresap.
5. Setelah bumbu meresap, tambahkan santan, koreksi rasa, masak sampai mendidih.

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampela sederhana

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampela sederhana

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela sederhana

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampela sederhana - Tidak hanya digoreng kering saja tetapi juga ditambahkan dengan bumbu-bumbu terutama bumbu pedas yang lezat. Hati ampela pedas akan makin nikmat jika disajikan dengan tambahan kentang. Perpaduan kentang dan hati ampela akan membuat siapa saja tidak ingin berhenti mencicipinya. Lihat juga resep Sambal goreng kentang jantung ayam enak lainnya! Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi. Terima kasih dan Selamat Mencoba