Resep Sambel goreng kentang ati ampela

Sambel goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membuat sambel asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Bunda bisa memasak Sambel goreng kentang ati ampela menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambel goreng kentang ati ampela

1. Sediakan 1/4 kg kentang (kupas, potong dadu, terus goreng).
2. Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang(kupas, potong dadu, terus goreng).
3. Kamu butuh 1/4 kapri.
4. Siapkan 1/4 ati ampela(rebus, potong-potong dan goreng).
5. Siapkan 6 sendok makan minyak goreng.
6. Kamu butuh 1 sendok teh penyedap rasa.
7. Siapkan Bumbu halus / ulek/ blender.
8. Siapkan 1 buah tomat.
9. Sediakan 4 buah cabai merah.
10. Sediakan 3 buah cabai rawit.
11. Sediakan 3 buah kemiri.
12. Siapkan 1 sendok teh merica.
13. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 siung bawang merah.
16. Sediakan 2 cm kunir.
17. Anda butuh 2 cm lengkuas.
18. Sediakan 1 lembar daun salam.
19. Siapkan 1 batang lengkuas.
20. Kamu butuh 1 sendok teh gula pasir.
21. Siapkan 1 sendok makan gula jawa y disisir.
22. Anda butuh 2 sendok makan garam.

Cara memasak Sambel goreng kentang ati ampela

1. Kentang, wortel, ati ampela disoreng.
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu bersamaan, sampai tercium harum. Dan matang.
3. Masukkan kentang, wortel dan ati ampela yg telah digoreng tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan kapri dan aduk terus sampai rata, dan kapri matang, tambahkan penyedap rasa..
5. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan..

Tips membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng kentang ati ampela

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama kalau ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng kentang ati ampela - Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Terima kasih dan Selamat Mencoba