Resep Sambal goreng kentang & hati ampela ayam

Sambal goreng kentang & hati ampela ayam - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Anda bisa buat Sambal goreng kentang & hati ampela ayam menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal goreng kentang & hati ampela ayam

1. Sediakan 1 kg kentang,kupas.cuci bersih,potong dadu.
2. Siapkan 1/2 kg ati & ampela ayam,rebus.potong dadu.
3. Bunda butuh 65 ml santan instan.
4. Siapkan Secukupnya gula.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
7. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Bunda butuh 1 ons cabe merah,buang isinya.
12. Kamu butuh 10 cabe rawit atau sesuai selera.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Kamu butuh 4 butir kemiri.

Tahapan membuat Sambal goreng kentang & hati ampela ayam

1. Goreng kentang yg telah di potong dadu,lakukkan hingga habis..
2. Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,lengkuas & daun jeruk.tumis kembali.
3. Masukkan ati ampela ayam yg telah di rebus & di potong dadu,tambahkan santan instan & air secukupnya.masak hingga kuah menyusut,masukkan kentang yg telah di goreng terlebih dahulu.
4. Tambahkan gula,garam & kaldu bubuk.aduk rata.
5. Masak hingga tidak ada lagi kuahnya,Cek rasa.angkat,sajikan.

Tips membuat Sambal goreng kentang & hati ampela ayam

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang & hati ampela ayam

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya kalau berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang & hati ampela ayam

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang & hati ampela ayam - Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Terima kasih dan Selamat Mencoba