Resep Sambal Kentang Ati Ampela

Sambal Kentang Ati Ampela - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat saus cabe autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Kentang Ati Ampela memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Kentang Ati Ampela

1. Sediakan 4 buah ati ampela (Rebus, lalu di goreng).
2. Siapkan 1/2 kg kentang (Potong dadu, di goreng).
3. Siapkan 3 papan pete (Kalau saya di belah 2).
4. Kamu butuh Bumbu halus :.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Anda butuh 3 siung bawang putih.
7. Anda butuh 1 buah tomat.
8. Bunda butuh 5 buah cabe rawit.
9. Sediakan 5 sdm cabe kering halus.
10. Bunda butuh Bahan pelengkap :.
11. Sediakan 100 ml santan.
12. Sediakan 1 batang serai, geprek.
13. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Kamu butuh 1 buah cabe besar, diris.
16. Sediakan 1 sdm gula pasir.
17. Sediakan 1 sdm gula merah.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.

Tahapan membuat Sambal Kentang Ati Ampela

1. Tumis bumbu halus hingga harum..
2. Kemudian masukkan serai, lengkuas dan daun salam tumis hingga setengah matang lalu masukkan gula merah, gula, kaldu bubuk dan garam..
3. Tambahkan santan. Kemudian masukkan kentang, ati ampela, pete dan yang terakhir masukkan cabe iris..
4. Jangan lupa koreksi rasa, lalu Aduk merata dan masak hingga matang..
5. Angkat dan sajikan..
6. Selamat mencoba 🧡.

Tips membuat Sambal Kentang Ati Ampela

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kentang Ati Ampela

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama kalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kentang Ati Ampela

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kentang Ati Ampela - Terima kasih dan Selamat Mencoba