Resep 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡

77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡 - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin sambal orisinil Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡 menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡

1. Siapkan 3 buah ati ampela.
2. Sediakan 4 buah kentang.
3. Siapkan 3 butir kemiri.
4. Anda butuh 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
7. Bunda butuh 2 buah cabe rawit.
8. Sediakan 1 sdm Desaku bumbu balado, larutkan dengan sedikit air.
9. Siapkan 65 ml santan Kara (kemasan kecil).
10. Bunda butuh Gula pasir.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah membuat 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡

1. Kupas kentang, potong kecil, cuci bersih. Rebus ati ampela dengan sedikit kunyit bubuk dan jahe agar tidak bau. Setelah dingin, potong kecil-kecil..
2. Goreng kentang dan ati ampela sampai setengah matang, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, salam, serai, aduk rata.
4. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk hingga bumbu rata, masukkan santan yang sudah dilarutkan dengan air. Beri gula, garam, larutan bumbu balado. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut..
5. Sambel goreng ati ampela siap disajikan dengan nasi gurih atau nasi hangat 😊.

Tips membuat 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Semisal seandainya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

77. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela 🧡 - Terima kasih dan Selamat Mencoba