Resep Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Sambal goreng Kentang Ati Ampla - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membikin saos pedas asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Kamu bisa buat Sambal goreng Kentang Ati Ampla menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

1. Sediakan 1 kg kentang besar (potong dadu).
2. Sediakan 1/4 gr buncis (potong serong).
3. Sediakan 1/2 kg ati ampla (potomg dadu).
4. Bunda butuh 1/4 kg udang (boleh skip).
5. Anda butuh Bumbu.
6. Bunda butuh 1/4 kg cabai merah keriting (haluskan).
7. Bunda butuh 8 siung bawang merah (haluskan).
8. Siapkan 5 siung bawang putih (haluskan).
9. Anda butuh 5 lembar daun jeruk (buang batangnya).
10. Sediakan 1 bungkus santan kara (65 ml).
11. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
12. Anda butuh secukupnya Garam.
13. Kamu butuh secukupnya Gula pasir.

Proses buat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

1. Goreng kentang, buncis, ati ampla dan udang sampai matang. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus, tumis bumbu dan daun jeruk, garam, gula serta penyedap rasa. Setelah harum masukkan santan. Kemudian ati ampla dan udang digodok sebentar. Masukkan kentang dan buncis.
3. Koreksi rasa, makanan siap dihidangkan. Selamat mencoba..

Tips membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya sekiranya berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng Kentang Ati Ampla

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng Kentang Ati Ampla - Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Terima kasih dan Selamat Mencoba