Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membuat saus pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

1. Siapkan 2 pasang ati ampela.
2. Sediakan 4 kentang (potonh dadu).
3. Kamu butuh 8 telur puyuh (sesuai selera jumlah nya).
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
7. Siapkan 1 ruas jahe (digeprek).
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan Gula.
10. Bunda butuh Lada.
11. Sediakan Penyedap.
12. Siapkan 1/2 bungkus santan kara kecil.
13. Sediakan secukupnya Air.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Siapkan 10 cabe merah keriting.
16. Anda butuh 15 cabe setan merah.
17. Siapkan 6 bawang merah.
18. Siapkan 3 bawang putih.
19. Bunda butuh 2 kemiri.
20. Kamu butuh 1 sdm Ketumbar bubuk.
21. Bunda butuh 1/2 tomat.

Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

1. Cuci bersih ati ampela, rebus dgn daun salam, jahe, dan garam.
2. Rendam kentang dgn air garam.
3. Setelah ati ampela empuk, goreng ati ampela, kentang dan telur puyuh.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek hingga wangi.
5. Masukkan 1/2 bungkus santan, tambahkan sedikit air. Beri garam, lada, penyedap, dan gula sesuai selera. Tes rasa. Tambahi jika ada yg kurang.
6. Masukkan ati ampela, kentang, dam telur puyuh. Aduk2 hingga merata dan air mengering (bumbu sudah meresap)..
7. Sajikan dgn nasi panas. Jgn kalap nambah berpiring2 ya 😄.

Tips membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh - Terima kasih dan Selamat Mencoba