Resep Sambal goreng kentang ati ampla ayam

Sambal goreng kentang ati ampla ayam - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.

Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi.

Kamu bisa memasak Sambal goreng kentang ati ampla ayam memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng kentang ati ampla ayam

1. Sediakan 5 pasang ati ampla ayam.
2. Anda butuh 5 buah kentang ukuran sedang.
3. Siapkan 65 ml santan instan.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Sediakan 7 siung bawang putih.
6. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 butir kemiri.
8. Siapkan 1 buah tomat.
9. Siapkan 1 buah cabe merah besar dibuang biji (maklum ga doyan pedas).
10. Anda butuh Secukupnya kunyit bubuk,.
11. Siapkan ketumbar bubuk.
12. Siapkan Bumbu tambahan :.
13. Anda butuh Secukupnya lengkuas,.
14. Sediakan jahe digeprek.
15. Siapkan 3 lembar daun salam & daun jeruk,.
16. Siapkan 2 batang sereh.
17. Sediakan Secukupnya garam, gula, merica.

Langkah-langkah buat Sambal goreng kentang ati ampla ayam

1. Potong kentang kecil2 sesuai selera, rebus sebentar lalu digoreng sampai kekuningan..
2. Cuci bersih ati ampla, rebus dengan daun salam & diberi garam secukupnya. Kemudian goreng sebentar..
3. Ulek / blender bumbu halus : bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, tomat, cabe merah sampai halus..
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, jika sudah harum masukkan santan kemudian tambahkan air sesuai selera. Aduk2 sebentar..
5. Jika sudah meletup2 masukkan ati ampla dan kentang yg sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica sesuai selera..
6. Sudah matang maka sesuai selera jika ingin kuah banyak atau tanpa kuah bisa diatur sendiri. Siap dihidangkan..

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampla ayam

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampla ayam

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya sekiranya ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampla ayam

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampla ayam - Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Hati sapinya kuganti ati ampela ayam. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba