Resep 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla

179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla

1. Siapkan 250 gr kentang.
2. Bunda butuh 250 gr ati ampela ayam (resep asli 500 gr ati sapi).
3. Siapkan 1 batang sereh geprek.
4. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 bungkus santan kara.
6. Siapkan 50 ml air (saya lebih suka kering). Resep asli 200 ml santan.
7. Anda butuh 1 batang daun bawang untuk taburan.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
10. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 buah cabe keriting.
12. Sediakan 3 butir kemiri bakar.
13. Sediakan 2 cm lengkuas (resep asli digeprek).
14. Sediakan 10 buah cabe rawit (saya skip karena untuk anak-anak).

Proses memasak 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla

1. Potong dadu kentang, lalu goreng. Saya lebih suka digoreng matang dan garing.
2. Goreng ati dan ampela. Untuk ampela, saya rebus terlebih dahulu supaya empuk.
3. Haluskan bumbu.
4. Tumis Bumbu, Tambahkan daun sereh, daun jeruk dan lengkuas. Lalu tambahkan santan. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan kentang dan ati ampela. Aduk rata. Taburkan daun bawang sebelum diangkat..

Tips membuat 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Contohnya jika ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

179. Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam #ComboRecook_AyuNabilla - Terima kasih dan Selamat Mencoba