Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membuat sambal orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.

Bunda bisa buat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

1. Sediakan 5 buah kentang.
2. Kamu butuh 4-5 buah ati ampela.
3. Kamu butuh 2 Daun jeruk.
4. Anda butuh 3 Daun salam.
5. Kamu butuh 1 sereh.
6. Siapkan sedikit laos.
7. Sediakan 2 sdm gula.
8. Siapkan 1 bungkus penyedap.
9. Kamu butuh Bumbu halus.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 buah cabe merah.
13. Siapkan 5 buah cabe merah kecil.

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

1. Goreng kentang yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu.
2. Rebus ati ampela, lalu potong dadu.
3. Tumis bumbu halus yang sudah diblender.
4. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, aduk.
5. Masukkan kentang dan ati ampela lalu bumbui dengan gula dan penyedap, aduk rata, jangan lupa tes rasa.
6. Tadaaa✨ sambal goreng kentang ati ampela hasil recook sudah selesai, ayoo dicoba juga resepnya yaa.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Misalnya kalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela - Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba