Resep Sambal goreng kentang, ati ampela

Sambal goreng kentang, ati ampela - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membuat sambel asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sambal goreng kentang ati ampela yang lezat cocok banget disajikan dengan nasi hangat.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kamu bisa membuat Sambal goreng kentang, ati ampela menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng kentang, ati ampela

1. Bunda butuh 500 gram ati ampela.
2. Sediakan 500 gram kentang.
3. Sediakan 250 gram Cabe merah keriting.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Anda butuh 4 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 ruas laos.
9. Kamu butuh 3 butir kemiri.
10. Anda butuh 3 buah tomat merah.
11. Sediakan 1 ruas serai.
12. Anda butuh 1 bgks santan instan (saya pakai kara).
13. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
14. Bunda butuh secukupnya Garam, gula, penyedap.

Cara memasak Sambal goreng kentang, ati ampela

1. Rebus ati ampela kira2 10 menit kemudian iris sesuai selera.
2. Kentang diiris dadu kemudian digoreng sampai kecoklatan.
3. Bawang putih, bawang merah, tomat diiris tipis.
4. Cabe dan kemiri dihaluskan, laos dan serei di geprek.
5. Tumis bawang putih, bawang merah setelah agak layu masukkan bumbu halus beserta laos, serai, daun salam dan daun jeruk beserta tomat.
6. Setelah tercium bau perpaduan bumbu tumis masukkan kentang dan ati ampela, beri sedikit air, garam, gula dan penyedap kemudian masukkan santan.
7. Setelah mendidih dan yakin dengan komposisi rasa, sambal goreng kentang dan ati ampela siap disajikan.

Tips membuat Sambal goreng kentang, ati ampela

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang, ati ampela

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang, ati ampela

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang, ati ampela - Untuk anda yang ingin segera mencoba resep sambal goreng kentang ati ampela ini sebaiknya pribadi saja mempraktekannya di rumah. Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Terima kasih dan Selamat Mencoba