Resep Sambel goreng kentang ati ampela

Sambel goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membuat sambel asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Anda bisa membuat Sambel goreng kentang ati ampela memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambel goreng kentang ati ampela

1. Siapkan 3 pasang ati ampela.
2. Sediakan 2 buah kentang.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 10 buah cabe merah.
6. Kamu butuh 2 batang sereh.
7. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Sediakan 1 sdm gula merah sisir.
11. Sediakan 200 ml santan kental.
12. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan Secukupnya garam, merica, Ajinomoto.
14. Sediakan 2 buah kemiri.

Cara membuat Sambel goreng kentang ati ampela

1. Bersihkan ati ampela, beri sedikit perasan jeruk nipis. Rebus dgn daun salam dan sedikit garam. Kentang kupas, potong kotak-kotak kecil. Goreng..
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan potongan ati ampela dan kentang..
3. Tuang santan, koreksi rasa. Masak hingga menyusut dan matang. Sajikan..

Tips membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng kentang ati ampela

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya seandainya ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng kentang ati ampela - Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Terima kasih dan Selamat Mencoba