Resep Sambal goreng kentang ati ampela

Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat sambal orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.

Anda bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal goreng kentang ati ampela

1. Siapkan 5 pasang ati ampela.
2. Bunda butuh 2 buah kentang.
3. Sediakan 10 cabai rawit kriting.
4. Siapkan 5 siung bamer.
5. Sediakan 3 siung baput.
6. Sediakan 4 lembar daun salam.
7. Anda butuh 1 tangkai sereh.
8. Sediakan 5 cm jahe.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan Gula pasir.
11. Sediakan Minyak goreng.
12. Sediakan Air.

Tahapan memasak Sambal goreng kentang ati ampela

1. Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus air, tambahkan jahe dan daun salam, masukkan ati ampela. Masak hingga matang dan angkat.
2. Potong ati ampela sesuai dgn selera masing².
3. Cuci bersih kentang, potong dadu. Lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
4. Haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam dan sereh..
5. Tambahkan sedikit air, lalu masukan ati ampela dan kentang. Beri garam dan gula pasir. Lalu tes rasa, dan angkat sambal gorengnya..

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampela

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampela - Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba