Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membikin saus pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.

Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi.

Anda bisa membuat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

1. Siapkan 2 buah kentang ukuran besar potong dadu, digoreng.
2. Sediakan 2 ati ampela, direbus dan potong kecil.
3. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Anda butuh 1/2 bagian gula jawa uk kecil.
6. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
7. Anda butuh 100 ml air.
8. Sediakan Minyak goreng.
9. Bunda butuh Royco.
10. Bunda butuh Bumbu Halus.
11. Anda butuh 2 biji cabe merah besar.
12. Sediakan 6 biji cabe rawit merah keriting.
13. Siapkan 6 biji cabe rawit.
14. Siapkan 6 siung bwg merah.
15. Sediakan 2 siung bwg putih.
16. Siapkan 2 butir kemiri.
17. Siapkan sedikit lengkuas geprek.
18. Anda butuh secukupnya garam.

Cara memasak Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

1. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng. Masukkan juga sereh geprek..
2. Kalau bumbu sudah harum dan matang, masukkan kentang yang trlah digoreng dan ati ampela yang telah direbus..
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan gula. Beri sedikit air. Tutup dan diamkan 7menit..
4. Masukkan royco dan tes rasa. Kalau sudah OK, tutup dan diamkan kembali hingga air menyusut..
5. Kalau sudah matang, matikan kompor dan sajikan. Selamat mencoba ♥️..

Tips membuat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya kalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam - Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Hati sapinya kuganti ati ampela ayam. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba