Resep 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela

31. Sambal goreng kentang Ati Ampela - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membikin sambal asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela

1. Anda butuh 5 buah kentang potong2 tiriskan.
2. Siapkan 10 buah ati ampela ayam rebus terlebih dahulu.
3. Bunda butuh 1 sc santan instan.
4. Siapkan 4 gelas air.
5. Bunda butuh Bumbu.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 7 siung bawang merah.
8. Bunda butuh 4 butir kemiri.
9. Sediakan 2 genggam cabe rawit.
10. Siapkan 6 buah cabe merah.
11. Siapkan 2 buah cabe merah diiris.
12. Kamu butuh 2 buah tomat.
13. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
14. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas.
15. Siapkan 1 ruas jari jahe.
16. Bunda butuh 2 batang sereh.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
19. Sediakan secukupnya Gula, garam, totole.

Tahapan buat 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela

1. Rebus dahulu ampela sampai matang, setelah dingin potong sesuai seulera lalu goreng.
2. Goreng kentang sampai kecoklatan lalu sisihkan bersama ampela tadi.
3. Siapkan bumbu lalu goreng sebelum diuleg (boleh juga diblender).
4. Masukkan bumbu uleg, lengkuas, sereh, jahe geprek semua, daun salam dan daun jeruk, setelah harum...masukkan santan dan air lalu masukkan kentang dan ampela...aduk2 hingga semua tercampur...terakhir masukkan cabe merah iris dan tomat iris....aduk kembali hingga rata, koreksi rasa lalu matikan api 😉😉.

Tips membuat 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama kalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 31. Sambal goreng kentang Ati Ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

31. Sambal goreng kentang Ati Ampela - Terima kasih dan Selamat Mencoba