Resep Sambal goreng kentang ati ampela

Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saus pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.

Bunda bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Siapkan 1 kg kentang.
2. Kamu butuh ati ampela.
3. Siapkan Bahan rebus ati.
4. Sediakan Daun salam.
5. Sediakan jahe.
6. Bunda butuh garam.
7. Siapkan bumbu sambal.
8. Anda butuh cabe kriting.
9. Bunda butuh cabe pedas.
10. Sediakan bawang merah.
11. Sediakan bawang putih.
12. Sediakan daun jeruk.
13. Kamu butuh lengkuas.
14. Siapkan kunyit.
15. Bunda butuh tomat.
16. Sediakan bawang bombay.
17. Siapkan garam.
18. Siapkan gula.
19. Sediakan 2 blok magie.

Cara membuat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Siapkan bumbu-bumbu lalu blender semuanya.
2. Potong-potong kentang cuci bersih lalu goreng setengah matang, langsung digoreng ya soalnya kalau kelamaan bisa berubah warna.
3. Rebus ati dan ampela dengan jahe, daun salam, dan garam, setelah kurang lebih 20 menit, angkat dan potong-potong.
4. Tumis bumbu halus, setelah harum masukan ati ampela dan kentang, beri garam, gula, 2 blok magie, cek rasa bila sudah pas sajikan..
5. Sambal goreng ati ampela sudah siap santap, selamat mencoba ☺️.

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampela

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya bila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampela - Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba