Resep Sambal Goreng Udang & Kentang

Sambal Goreng Udang & Kentang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membikin saus pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Goreng Udang & Kentang menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Udang & Kentang

1. Kamu butuh 1/4 kg udang kupas badan, buang kepala.
2. Bunda butuh 1 bh kentang uk Besar, potong Dadu.
3. Siapkan Bumbu :.
4. Anda butuh 2 sdm cabe kriting merah halus.
5. Siapkan 1 sdm bumbu dasar putih (lihat resep).
6. Siapkan 1 bh Tomat, iris serasi.
7. Bunda butuh Garam, gula & Royc*.
8. Sediakan Minyak sayur.

Tahapan membuat Sambal Goreng Udang & Kentang

1. Siapkan bahan2nya.
2. Goreng terlebih dahulu Kentang, hingga berubah warna, angkat & sisihkan.
3. Tumis bumbu : cabe halus & bumbu dasar putih dgn sedikit minyak setelah harum masukkan irisan tomat, tumis lagi, lalu masukkan udang, aduk rata, Kemudian masukkan kentang goreng, aduk rata lagi.
4. Terakhir masukkan garam, gula & Royc*, aduk hingga benar2 rata, koreksi rasa, sajikan.

Tips membuat Sambal Goreng Udang & Kentang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Udang & Kentang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Udang & Kentang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Udang & Kentang - Terima kasih dan Selamat Mencoba