Resep Sambal Kentang Hati Ampela

Sambal Kentang Hati Ampela - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membuat saus pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Kentang Hati Ampela menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Kentang Hati Ampela

1. Sediakan 1/2 kg Hati Ayam.
2. Sediakan 4 bh Kentang.
3. Anda butuh 8 bawang merah.
4. Sediakan 4 bawang putih.
5. Siapkan 2 Cabe Rawit.
6. Kamu butuh 3 Sendok Cabe Kering Yang Sudah dihaluskan.
7. Siapkan 2 cabe besar dipotong panjang.
8. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
9. Siapkan 1 lbr Daun Jeruk.
10. Anda butuh 1/2 sendok gula aren.
11. Bunda butuh 1 biji asam jawa.
12. Bunda butuh secukupnya Garam/micin.

Cara membuat Sambal Kentang Hati Ampela

1. Potong hati ayam tersebut menjadi kecil2, lalu di ungkep seperti biasa.
2. Kupas kentang, potong kecil spt hati tadi, lalu goreng.
3. Siapkan wajan, tumis bahan2 bawang, cabe jika suda wangi tambah gula aren, asam jawa tadi lalu tambahkan garam/micin kemudian masukan daun.
4. Masukan hati ayam yg suda diungkep dan kentang yg suda di goreng, lalu aduk pelan2 agar hati nya ga hancur, lalu rasakan.
5. Sambal kentang hati ampela siap disajikan!.

Tips membuat Sambal Kentang Hati Ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kentang Hati Ampela

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya jikalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kentang Hati Ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kentang Hati Ampela - Terima kasih dan Selamat Mencoba